বিশ্বের প্রায় প্রতিটি দেশেই আলুর সমাদর রয়েছে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশের মানুষ প্রতিদিনই আলু থেকে তৈরি কোনো না কোনো খাবার খেয়ে থাকেন। দামের দিক থেকেও অন্য সবজির থেকে সস্তা হয় আলু। তৈরি করা যায় নানান পদের খাবার। তবে ফ্রান্সে মিলেছে সেই বিরল প্রজাতির আলুর দাম কেজিতে ৪০ থেকে ৫০ হাজার টাকা!
যেমন আমাদের দেশের আবহাওয়া ও মাটি আলু উৎপাদনের জন্য খুবই অনুকূল। বর্তমানে বছরে এক কোটি টনের বেশি আলু উৎপাদন হচ্ছে। আমাদের প্রয়োজন বছরে ৮০ লাখ টন। আর বাকি ২০ লাখ টন রফতানি করার সুযোগ রয়েছে। কিন্তু প্রকারভেদে এর দাম ভিন্ন রকম হয়েও থাকে। তবে ফ্রান্সের এ বিস্ময়কর আলু শুধুও সেখানেই পাওয়া যায়। যার দাম শুনলে সবার চোখ চড়ক গাছে উঠবে।
ফ্রান্সেও বিভিন্ন রকমের আলু পাওয়া যায়। আলুর প্রজাতির বৈচিত্র্যও কম কিছু নয়। প্রকারভেদে আলুর স্বাদের পরিবর্তনও লক্ষ করা যায় সেখানে। কিন্তু সম্প্রতি দেশটিতে এক প্রজাতির আলু ফলেছে যা সত্যই বিরল। বছরে মাত্র ১০ দিন পাওয়া যায় এই আলু, নাম লা বোন্নতে। এ প্রজাতির আলুর প্রতি কেজির দাম শুনলে চমকে যাবেন যে কেউ।
ফ্রান্সের একটি দ্বীপে এ ধরনের আলু পাওয়া যায়। দ্বীপের নাম ইলে দে নরমউয়ার। বছরে খুব অল্প সময়ের জন্য তা মেলে। ওই দ্বীপে প্রায় ১০ হাজার টন আলুর চাষ হয়েছে, তার মধ্যে মাত্র ১০০ টন এ জাতের আলু। এ আলুর খোসা খুবই সুস্বাদু হয়। আর রয়েছে ওষুধিগুণও।
তবে সুপার মার্কেটে এ আলু মেলে না। ই-কমার্স সাইটে অর্ডার দিয়ে তা কিনতে হয়। প্রতি কেজি এ আলুর দাম ৪০ থেকে ৫০ হাজার টাকা।
সূত্র: মিন্ট
